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Il pane italiano è uno degli elementi più profondi e identitari della tradizione gastronomica del Paese, con una varietà straordinaria di forme, farine e tecniche di lavorazione.
Dal pane sciapo toscano alla croccantezza del carasau sardo, dai pani di grano duro del Sud fino a focacce, piadine e panini del Nord, ogni territorio esprime nel pane la propria storia, il clima e la cultura quotidiana.
Un alimento semplice solo in apparenza, che racconta l’Italia attraverso gesti antichi e sapori locali.